Заморские первопроходцы — бархатцы

Рубрика: Лекарственные цветы  |  2 комментария

Бархатцы — однолетние и многолетние растения из семейства Астровых. Латинское название — Тагес. Произошло оно от имени Тагеса, внука Юпитера, который славился умением предсказания и необычайной, божественной красотой. Родом бархатцы из Америки. Их можно встретить от южных широт до Аргентины. Индейцы применяли бархатцы в своих ритуалах. С 16 века бархатцы распространились в Европе, Северной Америке и Азии. Для России бархатцы били первопроходцами среди иноземных растений.

Масло, полученное из бархатцев, широко применяется в кулинарии, парфюмерной и ликероводочной промышленности. Корзинки цветков высушиваются и применяются в кулинарии, особенно кавказской кухни и Латинской Америки. Хорошо подходят к мясным и рыбным блюдам. Незаменимы бархатцы в приготовлении горячих блюд из птицы. Добавляются как приправа в соусы, плов, овощные блюда, выпечку. В восточные сладости добавляют эфирное масло бархатцев. Бархатцы не только улучшают вкусовые качества нашей пищи, но обогащают ее витаминами и микроэлементами. Целые, засушенные соцветия бархатцев добавляются вместе с приправами в маринады и соления. В России и на Кавказе бархатцы больше известны под названием “имеретинский шафран”.

Бархатцы обладают желчегонным и потогонным эффектами, поэтому применяются при воспалительных заболеваниях и проблемах желчегонной системы. Показаны для лечения: заболеваний почек, печени, острых воспалительных процессов и сильных болевых ощущений. Настойка этого растения успокаивает центральную нервную систему, снимает усталость, напряжение, улучшает обменный процесс. Применяется при лечении сахарного диабета в начальной стадии. Показано применение при нейродермите, псориазе, выпадении волос, витилиго и ухудшении зрения.

Эти цветы не только дарят нам эстетическое наслаждение, но придают пикантность нашей пище и, благодаря целебным свойствам, заботятся о нашем самочувствии.

2 комментария

Цветы красивые и то что они попали к нам в страну — это здорово. Без них на участке не было бы так красиво

Ответить

Бархатцы цветы красивые и неприхотливые. Именно поэтому я их сажу у себя на участке. Они растут сами по себе.

Ответить

Комментировать