Пищевые растения

Редкое комнатное растение вносит хоть мало-мальский вклад в ежедневный рацион, но как приятно вырастить на подоконнике что-нибудь съедобное, будь то листья или плоды! «Урожай» может быть невелик, но при выборе комнатных растений желательно соблюсти одно немаловажное условие: они должны быть не только съедобными, но и красивыми.

Растения со съедобными листьями

К немногочисленным комнатным растениям со съедобными листьями относятся пряные культуры, которые можно выращивать в светлой кухне. Поскольку листья очень ароматные и в пищу их добавляют понемногу, растения успевают оправиться и разрастись заново.

Салат

Кочанный салат можно выращивать в зимнем саду, особенно сорта «Salad Bowl» или «Lollo Rosso». Для выращивания в комнате они подходят меньше, поскольку нуждаются в прохладном и светлом местоположении. Прямостоячий карликовый салат «Тот Thumb» и розовый миниатюрный сорт «Blush» хорошо растут в кадках. Гораздо проще высеять семена для получения ростков фасоли, бобов, гороха, нута, горчицы или кресс-салата. Семена проращивают несколько дней в стеклянной банке под слоем марли. Ежедневно заливают свежей водой. Ростки, выращенные в темноте, получаются вкуснее. Настурция большая (Tropaeolum majus) — декоративное растение с сизовато-зелеными листьями и красочными цветками с длинной шпорой. Цветки и листья — съедобные; по вкусу они напоминают перец и годятся как добавка к салату. Компактные сорта, например «Strawberries and Cream», «Peach Melba» или «Тот Thumb», можно выращивать в кадках. У сорта «Alaska» зеленые листья с кремовым или белым мраморным узором. Если у вас есть место для ящика с рассадой — например, в прохладном зимнем саду или в светлой прихожей, — то попробуйте посеять редиску. Грунт должен быть постоянно влажным, иначе корнеплоды станут жесткими и безвкусными. Молодая морковь тоже очень хороша для салата. Для ящика выберите сорта с коротким, круглым корнеплодом, например «Suko» или «Parmex».

Растения со съедобными плодами

Комнатные растения со съедобными плодами не только полезны, но обычно еще и красивы. В зимнем саду можно вырастить богатый урожай винограда (Vitis vinifera). В кадках хорошо плодоносят сорта винограда «Buckland Sweetwater» с крупными янтарными плодами, «Chasselas Rose» с круглыми, рано созревающими ягодами и крупноплодный, очень вкусный сорт «Foster's Seedling». Карликовые сорта персиков (Prunus persica) и нектаринов тоже можно выращивать в кадках. Персики «Bonanza» и «Garden Lady» и нектарины «Nectarella» вырастают в аккуратные деревца. Впрочем, на лето их лучше выставлять в защищенный от ветра уголок сада. Среди цитрусовых есть растения с чисто декоративными плодами, а есть и со съедобными, которые годятся на варенье или на компот. Самые распространенные комнатные цитрусы со вкусными плодами — каламондин (х Citrofortunella microcarpa) и лимон Мейера (Citrus х meyerii «Meyer»).

Земляника и клубника

В горшке на солнечном подоконнике можно выращивать землянику. Если позволяет место, можно установить многоярусный контейнер для большого числа растений. На светлом и прохладном окне земляника созреет быстрее, чем в саду. Для выращивания в комнате лучше всего подходят сорта лесной земляники (Fragaria vesca) с мелкими, но очень ароматными плодами.

Перец чили

Любители остренького могут вырастить на подоконнике чили или другой жгучий стручковый перец. Выбирайте компактные сорта: например, «Apache» с заостренными шарлахово-красными перчиками не превышает 45 см в высоту. Особую остроту перцу придают семена. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, разрежьте стручок вдоль и удалите их.

Помидоры

Конечно, свои помидоры вкуснее, чем купленные в супермаркете. В комнате или в зимнем саду можно выращивать несколько компактных сортов. «Tiny Tim» приносит богатый урожай мелких круглых томатов. «Tumbler» — необычный ампельный сорт — очень хорош для подвесного кашпо. Сорт «Totem» с плодами среднего размера растет пышным кустом, но все-таки требует опоры. Считается, что желтые помидоры, например «Sungold», слаще и ароматнее красных. Если посадить рядом оба сорта, разноцветные плоды создадут красивый контраст.

Опыление

Чтобы получить хороший урожай с комнатных плодовых растений, обычно приходится опылять их вручную. Можно тоненькой кисточкой переносить пыльцу с одного цветка на другой. Другой способ опыления — опрыскать раскрытые цветки водой из пульверизатора. Как только растение зацветет, начните регулярно подкармливать его жидким удобрением с высоким содержанием калия.

Комментировать