Актинидия. Горсть ягод – витаминов на год!

Эта поговорка сложена про Актинидию. Актинидия (лат. Аctinidia) – это род древесных лиан семейства Актинидиевые (Actinidiaeceae). В этом роде около 40 видов растений, которые произрастают в Юго — Восточной Азии, в Гималаях. На Дальнем Востоке, в России, растет 4 вида лиан: Актинидия коломикта, Актинидия острая, Актинидия полигамная, Актинидия Джиральда.

Актинидия – листопадная, кустарниковая, вьющаяся лиана. У нее цельные, очередные листья с зубчатым краем, без прилистников. Цветки бывают разной величины: от 1 до 3 см в диаметре. Они собраны в пазухах листьев по три или одиночно. Венчик цветка имеет чашевидную форму чаще белого цвета, но бывают и золотисто-желтые или оранжевые цветки.

Растение хорошо приспособлено к холодным климатическим условиям. Почки актинидии скрыты под корой, вследствие этого фаза набухания почек заменена у них на фазу выхода из-под коры. Сначала листья появляются в виде зеленого конуса, а при наступлении тепла они разворачиваются. Одновременно с этим начинают расти молодые побеги. Затем наступает цветение. Перед цветением листья актинидии становятся пестрыми, придавая растению привлекательность и декоративность. Цветение продолжается две недели. Это раздельнополое растение и только во время цветения можно определить его пол. Женские цветки располагаются одиночно, а мужские собраны по 2 – 3 в полущиток. Одно мужское растение актинидии способно опылить пять женских.

Выращивать актинидию целесообразно на шпалерах. Размножается растение вегетативно и семенами. Актинидии необходим хороший дренаж, так как она не переносит застоя грунтовых вод. Это растение используют в декоративном садоводстве для вертикального озеленения.

Это и плодовое растение, дающее вкусные, нежные ароматные ягоды продолговатой формы, богатые витамином «С». Нужно отметить, что плоды, которые находятся в тени, созревают раньше, чем на солнце. Это объясняется тем, что витамин «С», находящийся в плодах, накапливается быстрее в тени.

Из плодов актинидии можно готовить компот, вино, «сырое варенье». Вяленые ягоды актинидии похожи на изюм.

«Сырое варенье» (протертые ягоды с сахаром) является ценным продуктом. Оно может использоваться, как сердечное средство, так как действует как валериана, только слабее и мягче. Также «сырое варенье» помогает при запорах.

К тому же это вкусная и ароматная добавка в компоты и, конечно же, начинка для пирогов и конфет.

Вот какая она, Актинидия! Красивая, вкусная и полезная!