Какие салаты можно приготовить из цветов?

Не все готовы съесть на ужин хризантему. А съедобные цветы известны издавна, их список очень большой, приготовления рецептов очень много. Также их можно использовать для украшения кулинарных шедевров.

Но вас не смущает такая пища, не спешите класть в рот всё: съедобные цветы тоже есть незачем. Нужно соблюдать все необходимые правила их употребления.

Из лилейника готовим салат. Возьмите листья лилейника, порежьте их длинными полосками, добавьте лук нарезанный, слегка разомните и хорошо перемешайте. Наряду с листьями можно использовать для салата и цветки. По вкусу посолите. Для заправки можно взять сметану, масло и растительный майонез. В салат желательно добавить еще и свежей зелени.

Не желаете кушать сырыми, эти цветки можно потушить, они будут не хуже по вкусовым качествам. Сделать из лилейника можно икру, которая не отличается от кабачковой икры по вкусу.

Из хризантем салат. Он незатейлив в приготовлении: промойте листья хризантем, нарежьте, добавьте лук репчатый, покрошите по вкусу укроп. Для заправки применяйте не рафинированное растительное масло. Добавьте лимонный сок.

А что можно еще приготовить из цветов, растущих в палисаднике? Если на вашем участке есть медуница или примула, не пропустите их время цветения и попробуйте их листья — останетесь под незабываемым впечатлением. Можно приготовить вкусные и экзотичные весенние салаты, применяя в качестве ингредиентов лук-слизун, лук репчатый, афлатунский лук и прочие. Они ароматны и вкусны, луковой горечи не имеют.

Из медуницы и примулы готовим салат. Вам нужны будут листья медуницы, весенней примулы. Возьмите и лук афлатунский или лука-слизун, или обоих вместе. Всю эту зелень нарежьте мелко, предварительно промыв. Для восторга вкуса добавьте свежий огурец, если на грядке вырос и он. Ко всему добавьте яйцо вкрутую, мелко нарезанное. Для заправки используйте сметану, хорошо перемешайте и посолите. Вкус у этого салата просто непередаваемый!